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地域団体商標の登録産品レシピ集(北海道) -2009年03月22日

北海道経済産業局が、道内で地域団体商標に登録されている産品(食材)を用いたオリジナルレシピ集を発行し、ウェブ上でもダウンロード可能にしています。

「北海道における豊富な農水産物等の地域資源について、『地域団体商標制度』を活用して地域ブランド化を促進するため、11の地域団体商標登録産品のおいしい食べ方・調理法とともに、それぞれの産品の特長を掲載」したとのこと。

これはユニークなブランドづくりの方法であるといえます。

十勝川西長いも、鵡川ししゃも、豊浦いちご、はぼまい昆布しょうゆ、大正メークイン、大正長いも、大正だいこん、苫小牧産ほっき貝、幌加内そば、虎杖浜たらこ、ほべつメロンなど。

対象商品である食材は、人の手に渡り、調理され、人々に味わってもらってはじめてその内容がわかるもの。それがおいしいと評判になれば、自然とその評判は広がっていくものです。そしてそのレシピも伝わっていくものです。


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