一宮モーニング（愛知県）
「一宮モーニング」は、愛知県北部、名古屋市と岐阜市の間に位置する一宮市の、喫茶店で提供されるモーニングサービスの文化です。
一宮市は尾張一宮駅を中心に発展し、名神高速のインターチェンジもあり、国営木曽三川公園や真清田神社、繊維産業で有名な街。
愛知県や近隣ではモーニングサービスが豪華なことで有名ですが、一宮は喫茶店・カフェの数が特に多く、ドリンク代でトーストや卵がつくモーニング文化が有名です。
一宮モーニングとは？
一宮の街を歩くと、喫茶店が多いことに気がつきます。
特に朝はドリンク代のみでトースト、ゆで卵、サラダなどが付いた朝食をとれる「モーニングサービス」があり、常連として利用する客も多く見受けられます。
一宮モーニングの発祥は、繊維の街・一宮の歴史に関わっています。
愛知県一宮市の周辺の尾州地域は、日本最大の毛織物産地、世界でも三大毛織物産地の一つです。
ウールを中心とするテキスタイル産地として発展した一宮市は、木曽川の水の恵みで紡績・撚糸・染色・加工までの一貫した分業による繊維業が盛んでした。
独特ののこぎり屋根をもつ工場が多く、工場で働く「はたや」さんが頻繁に喫茶店を訪れていました。
そんな昭和３０年代のある喫茶店で、繊維業の職人たちへのサービスとして、親切なマスターが一杯のコーヒーにゆで卵とピーナッツを提供したことから、しだいに近隣の喫茶店にモーニングサービスが広がったのです。
ドリンク代のみ、あるいはモーニングサービス料金で、ちょっとした朝食が食べられる一宮モーニングの文化は、市内の多くの喫茶店で取り入れられています。
現在ではこうしたモーニングサービスは周辺地域にまで定着し、それぞれの喫茶店ではメニューも多様化して個性豊かなモーニングが競われています。
一宮モーニング協議会 https://ichinomiya-morning.com/
一宮モーニング
一宮独自の喫茶店文化を盛り上げるプロジェクトとして、一宮商工会議所が中心となり「一宮モーニング協議会」も発足し、ボリューム・種類・個性豊かな一宮モーニングの周知、各店のメニュー紹介、PRが行われています。
一宮モーニングのメニューは、トーストとゆで卵は定番ですが、各店よって、サラダ、スープ、デザートなど、メニューは多彩なものとなっています。
一例をあげれば、トーストに特徴があるものとしては、基本形の「バタートースト＋ゆで卵＋サラダ」だけでなく、「小倉トースト＋ヨーグルト 」、「厚切りサイコロトースト」、「フレンチトースト」などを提供する喫茶店があります。
スイーツ色を出した、「ワッフル＋フルーツ」、「フルーツサンド」などのメニューを出す喫茶店もあります。
食事としてのボリュームを重視した「ホットドッグ＋サラダ＋卵」や、さらに変わり種として「パスタ・焼きそば・カレー」、「ごはん＋味噌汁＋卵」のような、もはや食事といえる内容のモーニングもあり、さらに「茶碗蒸しモーニング」、「自家製パン・ベーグル」、「スープモーニング」、「茶碗蒸し」などまで登場し、驚くほど多彩な喫茶店があります。
昼までモーニング、終日モーニングを提供する店も多数あり、「一宮モーニング協議会」のウェブサイトでは、各店のメニューやサービスを紹介しています。
「一宮モーニング協議会」では、「一宮モーニング三カ条」として、次の3つを定めています。
その1．一宮市内の飲食店にて提供されること。
その2．起源に倣って、卵料理を付けること。
その3．できるだけ一宮産の食材を使うこと。
一宮モーニング公式キャラクター「ICHOMOくん」も制作し、「一宮モーニング」PRのために活躍しています。
地域団体商標「一宮モーニング」
登録第5825571号
登録日：平成28(2016)年 2月 12日
商標：一宮モーニング
権利者：一宮商工会議所
【商品及び役務の区分並びに指定商品又は指定役務】
第４３類 愛知県一宮市における茶・コーヒー・ココア・清涼飲料・果実飲料・飲料用野菜ジュース又は牛乳にパン・サンドイッチ・ホットドッグ・ご飯・スパゲッティ・焼きそば・卵料理・サラダ・果物・ヨーグルト・みそ汁・スープ又は菓子を添えた飲食物の提供
一宮商工会議所らの取り組み
一宮モーニング参加店地図 https://ichinomiya-morning.com/
「一宮モーニング協議会」では、ウェブサイトを積極的に活用し、一宮モーニング参加店地図を掲載し、店舗を検索できるようにしているほか、各店のメニューやサービスを紹介しています。
またSNSとも連携し、一宮モーニングについての写真投稿、動画なども掲載し紹介しています。
「一宮モーニングマップ」を制作し、参加各店舗に設置しているほか、PDFダウンロードもできるようにされ、市民・観光客が食べ歩きをして楽しめるよう、積極的な情報提供を行っています。
一宮モーニングマップ https://ichinomiya-morning.com/map/