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大阪の地域ブランド－商標登録ドットコム™
泉だこ（大阪府）
泉いずみだこは、大阪湾で獲れるマダコをゆでて加工した、大阪産ブランドの食材です。 大阪湾の浅瀬を中心に生息し、特に泉南地域の漁場はタコ漁が盛んです。 深さ７０ｍ前後の、タコが潜みやすい独特の地形が好条件とされています。 泉だこの特徴は？ 泉だこは、甘みと旨みが強く、漁獲される大阪湾は、イワシ、エビ、カニなどの凧の餌が豊富なことから、これを食べて育つ泉だこは味が濃いといわれます。 潮が穏やかな湾内で育つタコは、身が柔らかく、しかし歯ごたえもある絶妙な食感と、黒みがかった色味が特徴です。 大阪湾は、淀川、吉野川など多くの河川から栄養分を含む水が流れ込み、餌となるプランクトンが豊富なため、漁業資源が...
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泉州タオル（大阪府）
日本のタオル産業発祥の地は、大阪・泉州地域です。泉州タオルには、１３０余年もの歴史と伝統があります。 繊維産業が盛んな泉州地域の中でも、タオルの生産は南部の泉南地域、泉佐野市を中心に行われています。 「泉州タオル」とは？ 泉州タオルは、製織後に精練漂白をする後晒（あとざらし）タオルが主で、吸水性に優れます。独特のソフトな風合いも、使い心地の良さを決める重要なポイントです。 通常の安物のタオルでは、綿糸は織りやすくするためにノリやロウなどで強さと滑りを増しているため、織りあがったままのタオル地は水をはじき、吸水性が悪いものです。 明治２０年から続く大阪タオル産地では、織った後に晒しの工程を採り入...
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