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江刺りんご（岩手県）

江刺りんごは、１９７３年に全国に先駆けてりんごの矮化栽培に取り組み、農協の管内に１０ｈａ規模の生産組合を次々と設置し、現在では約２７０ｈａの面積で栽培されています。矮化栽培とは、「わい性台木」に別のりんごの接木をし、木を低くして栽培する方法で、この方法だと作業も楽で、りんごへの日当たりもよくなるため、美味しいりんごができるということです。
岩手県奥州市江刺区は、岩手県の南部に位置しています。昼夜の寒暖差が大きく、りんご栽培に適した地域です

江刺りんごの花は、ゴールデンウイーク頃に開花をし、岩手県内の養蜂家からミツバチを借りきて、りんご畑にミツバチを放し、受粉を行います。りんごの受粉には、他の品種の花粉で受粉を行います。
受粉が終わり、５月下旬頃に摘果作業を行います。中心果とその周辺の５個程度の側果の中から１つだけ残し、他の実を手作業で取り除きます。枝で育てるりんごの数を少なくし、実が大きく充実するように養分を１つの果実に集めるのです。

「江刺りんご」として出荷されるりんごは、農協の選果により、品質の高さを維持しています。
従来、「江刺りんご」ブランドを表示するために、商品を出荷するダンボールでの表示を行ってきましたが、「江刺りんご」を出荷した際のダンボールが再利用され、他産地のりんごが「江刺りんご」として販売されることへの懸念などから、商標権の取得も行いました。

【地域団体商標】
商標登録第５１０６０２２号
登録日：平成２０年（２００８）１月１８日
出願番号：商願２００７－７２５９０
出願日：平成１９年（２００７）６月２９日
商標：江刺りんご

権利者：岩手江刺農業協同組合
【商品及び役務の区分並びに指定商品又は指定役務】
第３１類：岩手県奥州市江刺区（旧・江刺市）産のりんご

農協では、小まめな栽培管理を徹底することにより、収穫ぎりぎりまで遅らせた完熟りんごとして、「江刺りんご」の名称をＰＲし、２０１６年１１月に行われた「サンふじ」の初競りでは特選２８玉１０ｋｇ箱が１２０万円の価格で落札されました。またオリジナル品種「紅ロマン」は、８月中旬に収穫できる極早生種で、真っ赤で糖度と酸味のバランスが良く、注目を集めている品種です。

ＪＡ江刺では、江刺りんごのほかにも、江刺金札米、江刺牛、江刺野菜などのブランドの取り扱いもしています。