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隠岐牛（島根県）
隠岐おき牛は、島根県・隠岐諸島で生まれ育った黒毛和牛だけが名乗れる、「幻の和牛」といわれるほどのブランド牛です。 隠岐諸島は、島根半島の北、約５０ｋｍに位置する群島で、隠岐島おきのしまとも呼ばれます。 約１８０の島に４つの有人島があり、島根県隠岐郡に属し、海洋の環境や生物、漁業などの人の営みも含めた島全体が「隠岐ユネスコ世界ジオパーク」として認定されています。 隠岐牛は、年間約１２００頭も生まれる島内の牛から、徹底した管理をしながら飼育され、「隠岐牛」として市場に出回るのはその１割程度という、希少な黒毛和牛です。 ブランドとしての基準も厳しく、隠岐４島で生まれ飼育された黒毛和種のうち、日本...
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石州瓦（島根県）
山陰地方では、赤い屋根の町並みや集落を山陰地方では至るところで見ることができ、山陰の家の特徴といえば、この赤瓦です。 「石川瓦」とは？ この色は、同じ島根県の出雲地方で産出される含鉄土石「来待石」を釉薬に使用することに起因し、独特の赤褐色で知られる石州瓦は、三州瓦・淡路瓦と並び、粘土瓦の日本三大産地の瓦です。 島根県西部の石見地方で発達した、石州瓦の歴史は、江戸時代初期にまで遡ります。 伊勢の国・松坂城より、浜田藩初代城主が浜田に入り、摂津国より瓦師を連れてきて瓦を造らせ、築城したことに始まります。 石州瓦は、江戸時代初めに誕生し、江津市の都野津地区を中心に、大田市、浜田市、益田市などでも生...
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